彩色煎饼家常做法窍门，彩色煎饼家常做法

彩色煎饼是一道美味可口的家常菜，它不仅色彩艳丽，而且口感丰富，深受人们的喜爱。下面介绍一下彩色煎饼的家常做法和窍门。

材料：

1. 面粉 200克

2. 鸡蛋 2个

3. 牛奶 150毫升

4. 糖 30克

5. 盐 适量

6. 油 适量

7. 食用色素 适量

步骤：

1. 将面粉、鸡蛋、牛奶、糖和盐混合在一起，搅拌均匀，制成面糊。

2. 将面糊分成几份，加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。

3. 取一个平底锅，加入适量的油，烧热。

4. 将一勺面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成圆形。

5. 等到煎饼的底部变成金黄色，翻面继续煎。

6. 煎好的煎饼放在盘子里，重复以上步骤，直到所有的面糊都用完。

窍门：

1. 面糊要搅拌均匀，以免出现结块。

2. 煎饼的火候要掌握好，不要过早翻面，否则会煎糊。

3. 煎饼的大小要一致，这样才能保证煎饼的美观。

4. 煎饼可以根据个人口味加入不同的馅料，如果酱、花生酱等。

5. 煎饼可以搭配不同的饮品，如牛奶、豆浆等。

总的来说，彩色煎饼是一道简单易学的家常菜，只要掌握好做法和窍门，就能轻松制作出美味可口的煎饼。