吃紫薯的好处和坏处有哪些？ 紫薯的功效

相信吃紫薯的好处和坏处有哪些？，紫薯的功效的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、吃紫薯的好处和坏处有哪些？

二、紫薯的功效

三、紫薯的功效和作用是什么呢？

一、吃紫薯的好处和坏处有哪些？

好处：紫薯富含膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素，如硒、铁、钙、钾等。以及花青素、糖蛋白、胡萝卜素等功能因子，营养价值高，饱腹感强。它经常被用作减肥食品，还有其他缺点：可能出现过度排气、消化不良和营养不良。

二、紫薯的功效

1、可以抗氧化、抗衰老，因为紫薯中含有一定量的花青素，具有很好的清除自由基的作用。吃紫薯补充花青素有很好的抗氧化抗衰老作用。2、可以润肠通便，因为紫薯中的膳食纤维可以很好的刺激肠道蠕动。对于肠燥便秘、排便困难的人来说，适当食用紫薯有很好的润肠通便的好处。

3、可以减缓血糖的上升水平，因为紫薯本身含糖量比较少，其中的膳食纤维可以减缓糖分吸收的速度。适当吃紫薯对稳定血糖有很好的好处。

三、紫薯的功效和作用是什么呢？

紫薯是我们生活中非常容易见到的食物。它营养丰富，不仅含有丰富的维生素，还含有人体所需的多种氨基酸，经常食用对人体有好处。那么紫薯的功效和作用是什么呢？紫薯功效与作用1、增强免疫力。

紫薯中含有大量粘蛋白，可防止肝肾结缔组织萎缩，提高免疫力，预防胶原蛋白病。紫薯中所含的矿物质对维持和调节人体机能有着非常重要的作用。其中所含的钙和镁可以预防骨质疏松。2、抗癌

紫甘薯含有丰富的硒和铁，是抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素。特别是硒素有“癌中之王”之称，易被人体吸收，并能残留在血清中，修复心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞DNA的合成和癌细胞的分裂生长，预防胃癌、肝癌等癌症的发生。3、便秘的预防和治疗

因为紫薯中含有的纤维素能促进肠胃蠕动，帮助清理肠道环境，有效保证肠道清洁，大便通畅，及时排出体内毒素等有害物质，防止便秘，预防其他肠胃疾病。4、瘦身紫薯可以帮助减肥。紫薯热量低，几乎不含脂肪和胆固醇。吃紫薯不仅有助于减肥，还能防止糖分在体内转化为脂肪。

5、抗突变、降低心血管疾病发病率实验表明，紫甘薯中含有花青素，能有效抑制杂环胺引起的突变。从紫甘薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。此外，花青素可以减少心血管疾病。在体外实验中，花色苷可以明显抑制低密度脂蛋白的氧化和血小板聚集，这是动脉粥样硬化的主要原因。6、保护肝脏

紫甘薯中含有的花青素能有效抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起的急性肝损伤，有效保护肝脏。紫薯的排毒功能还可以帮助减轻肝脏的负担。花式紫薯蛋糕自制配方材料：紫薯100克，糯米粉100克，20g木薯粉；辅料：白糖适量，椰子适量做法1、紫薯去皮，切块，入锅蒸熟；2、蒸熟的红薯加入白糖，捣碎；

3、在紫薯糊中加入糯米粉和木薯粉，加入适量的水；4、将紫薯和糯米粉混合，制成光滑的紫薯面团；5、用磨具压出喜欢的形状；6、锅中热油，放入紫薯饼，慢煎；7、煎至两面焦黄，取出装盘；8、撒一点椰果。小贴士：紫薯蛋糕要用不粘锅小火慢煎。

以上就是关于吃紫薯的好处和坏处有哪些？的知识，后面我们会继续为大家整理关于紫薯的功效的知识，希望能够帮助到大家！