相信香椿炒蛋怎么做，香椿炒鸡蛋的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、香椿炒蛋怎么做

一、香椿炒蛋怎么做

香椿【科属】是楝科植物香椿的芽和叶，生长于春季。是一种不可多得的“木本蔬菜”。香椿原产中国，中国是唯一把香椿作为蔬菜的国家。香椿早在汉代就被中国人食用，曾经像荔枝一样作为贡品。在古代的农贸市场，香椿叫香椿，臭椿叫香椿。【别名】香椿，胡木树，虎眼树，大叶刺桐，香椿，香椿，香椿，香椿，香椿，香椿，香椿。

香椿为多年生落叶乔木，为楝科栽培种，以嫩茎叶为食。归肺、胃、大肠经。主治：清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治：疮毒、脱发、目赤、肺热咳嗽等。

【营养】每100克香椿含蛋白质9.8克(所有植物中最高)，钙143毫克，维生素C 115毫克(仅次于辣椒)，磷135毫克，胡萝卜素1.36毫克，核黄素1.50毫克，铁4.5毫克，粗纤维1.56克。【食疗】1。提高身体免疫功能，滋润皮肤。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强人体免疫功能，对皮肤有很好的润滑作用。是保健美容的好食品。

2.涩血止痢，止崩香椿能燥湿清热，可用于久泻痢疾、肠痔血便、崩漏白带。3.除虫治癣香椿具有抗菌、消炎、杀虫的功效，可用于治疗蛔虫病、癣疮、疥疮等疾病。【养生食谱】1。香椿炒鸡蛋250克，鸡蛋5个。香椿洗净，放入沸水中焯一下，捞出切碎；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；油锅烧热，倒入鸡蛋翻炒成片，放入香椿翻炒，放入精盐，翻炒至鸡蛋熟入味，起锅。

该食品具有滋阴润燥、美容健身的功效。适用于吐血、目赤、营养不良、秃顶等病症。普通人食用，可以增强人体抗病能力，预防疾病。2.香椿笋是新鲜竹笋200克，嫩香椿头500克。将竹笋切成片；将嫩香椿头洗净切成细粉，用精盐腌制片刻，捞出沥干水分备用；炒锅烧热，放油。先将笋炒熟，再加入香椿碎、精盐、鲜汤，武火收汁，味精调味，湿淀粉勾芡，撒香油出锅装盘。

此菜具有清热解毒、利水化痰的功效。适用于肺热咳嗽、胃热嘈杂、脾胃湿热所致的赤白痢、小便短赤涩痛等症。3.豆腐豆腐拌豆腐50g，嫩香椿50g。豆腐切块，锅中加水，烧开沥干，豆腐切块装盘；香椿洗净，焯水，切块，放入碗中，加盐、味精、香油拌匀，然后浇在豆腐上，吃的时候用筷子拌匀。该食品具有润肤明目、益气和中、生津润燥的功效。

适用于心烦口渴，脘腹胀满，目赤，口舌生疮。4.嫩香椿250克。老梗香椿洗净，沸水锅焯透，捞出洗净，沥干切碎，放入盘中，加入精盐，淋上香油，拌匀。这道菜有清湿热、润肠通便的功效。适用于尿黄、便秘、咳嗽痰多、腹胀、大便干燥等症。5.油炸香椿饼面粉500克，腌制香椿头250克，鸡蛋3个，葱花适量。

香椿切小块，面粉加水调成糊状，加入鸡蛋、葱花、料酒和切好的香椿拌匀；用油加热平底锅，舀入一汤匙面糊，稀释。当一面变成棕色时，将另一面翻过来，然后将两面煎至棕色。该食品具有健胃理气、滋阴润燥、润肤健身的功效。适用于体虚、发质差、四肢乏力、大便不畅等病症。【注意事项】据《食疗本草》年“香椿芽多食风，熏十经五脏，使人昏昏欲睡。

经常和猪肉、热面一起吃，会把经络盖住。“因此，你不应该吃得太多。【文献选】《食疗本草》:“女子血崩产后出血，月月信多，亦停服下去治小儿痢疾。"《大明本草》:"止妇女出血，产后出血，白带，肠风泄泻，肠滑泻，大便减少。"《本草纲目》:"秃头不生长。取香椿、桃子、花楸的心，经常捣烂。"《医林纂要》:"宣肺，燥脾利湿，去血湿热。

治腹泻，痢疾，肠风，虚脱，带下，赤尿。"

以上就是关于香椿炒蛋怎么做的知识，后面我们会继续为大家整理关于香椿炒鸡蛋的知识，希望能够帮助到大家！